|
Альтернариоз -
в посевах пшеницы проявляется в период цветения растений и молочной спелости
зерна в виде темных пятен на колосковых чешуйках. Позже, во время дозревания
зерна, наблюдается почернение зародыша («черный зародыш»)
Возбудитель — несовершенный гриб Alternaria tenuis Fr.
проникает внутрь семян, а его грибница скапливается преимущественно в плодовой
оболочке и только иногда достигает эндосперма. Пораженное зерно, как правило,
крупное, хорошо выполненное, чем отличается от пораженного гельминтоспориозом.
Значительное распространение альтернариоза бывает в годы с
высокой температурой (выше 24°) и влажностью воздуха в период цветения пшеницы и
молочной спелости зерна. Семена, пораженные альтернариозом, физиологически
недоразвиты. Они имеют низкую энергию прорастания и всхожесть. Растения,
выращенные из таких семян, отстают в росте и развитии, вследствие чего
понижается урожайность.
Мука из зерна с «черным зародышем» имеет темноватый цвет и низкие
хлебопекарные качества.
|
